翡翠花饺

“变换一个花样等于变换一个心情。美好的心情会带来健康和快乐！生活就是重复着、循环着几点的不变。也很需要有一些的简单点缀，使得生活充满生机吧。”
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翡翠花饺的用料

主料

澄粉 100G 澄粉 100G

辅料

猪油 40G 猪油 40G
豆沙馅 适量 豆沙馅 适量

翡翠花饺的做法

#翡翠花饺的做法图解2

步骤1

菠菜洗好切碎
#翡翠花饺的做法图解3

步骤2

榨汁、过滤下在和面
#翡翠花饺的做法图解4

步骤3

面粉类先混合、分出80克做绿色的、放糖.开水烫面、猪油20G混合、加菜汁揉成绿色面团、保鲜膜包好松弛
#翡翠花饺的做法图解5

步骤4

克混合的面粉、加猪油20克开水烫面、揉成团为白色面团、保鲜膜包好松弛、
#翡翠花饺的做法图解6

步骤5

取绿色面搓成条，包住保色面团、按扁
#翡翠花饺的做法图解7

步骤6

擀成面皮
#翡翠花饺的做法图解8

步骤7

包入豆沙馅料
#翡翠花饺的做法图解9

步骤8

捏出花瓣、
#翡翠花饺的做法图解10

步骤9

捏合、在花瓣上用牙签压出花纹
#翡翠花饺的做法图解11

步骤10

笼屉里垫上萝卜片、开水下锅、大火蒸7.8分钟
#翡翠花饺的做法图解12

步骤11

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#翡翠花饺的做法图解13

步骤12

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翡翠花饺的烹饪技巧


1.馅料最好用易熟的、比较硬的不变形的2，蒸的时候垫上萝卜或者屉布免沾3，烫好的面趁热包、免得开裂 -使用的厨具：蒸锅

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/ 13   翡翠花饺的做法步骤

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