色子汤圆

“今天做了一天的汤圆，剩了些白面团和可可面团，索性玩起来了，做了些色子汤圆，元宵可以为搓麻的家人做一次哦”
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色子汤圆的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
清水 2碗 清水 2碗
橄榄油 10克

辅料

糖粉 40克 糖粉 40克
细砂糖 50克 细砂糖 50克

色子汤圆的做法

#色子汤圆的做法图解2

步骤1

花生米炒熟去衣
#色子汤圆的做法图解3

步骤2

装进料理杯搅打成粉状
#色子汤圆的做法图解4

步骤3

搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
#色子汤圆的做法图解5

步骤4

倒入糖粉，拌匀
#色子汤圆的做法图解6

步骤5

拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
#色子汤圆的做法图解7

步骤6

糯米粉放入大碗
#色子汤圆的做法图解8

步骤7

分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团，盖住保鲜膜醒20分钟
#色子汤圆的做法图解9

步骤8

取出6分之一的面团加入可可粉揉匀
#色子汤圆的做法图解10

步骤9

取出一个拇指大小的白面团按扁
#色子汤圆的做法图解11

步骤10

加入适量花生馅
#色子汤圆的做法图解12

步骤11

揉圆后，用食指和拇指匀称的捏出六个面
#色子汤圆的做法图解13

步骤12

取可可面团的芝麻大小的小面团分别在6个面上贴上1,2,3,4,5,6个圆点
#色子汤圆的做法图解14

步骤13

贴好的色子汤圆
#色子汤圆的做法图解15

步骤14

烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖，煮开后放入色子汤圆，煮至汤圆浮起即可
#色子汤圆的做法图解16

步骤15

像不像真的色子，摇色子咯

色子汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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