鲜香韭菜鸡蛋包


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鲜香韭菜鸡蛋包的用料

主料

面粉 1000g 面粉 1000g
韭菜 适量 韭菜 适量

辅料

葱末 适量 葱末 适量
酱油 适量 酱油 适量
姜末 适量

鲜香韭菜鸡蛋包的做法

#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解2

步骤1

准备好适量的面粉和酵母粉。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解3

步骤2

酵母粉用温水化开搅匀。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解4

步骤3

面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解5

步骤4

把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解6

步骤5

面揉至光滑后，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方发面。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解7

步骤6

发1～2小时，看见面团是原来的两倍大，说明面发好了。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解8

步骤7

切一些葱末和姜末。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解9

步骤8

在碗中打入鸡蛋，加入切好的葱姜末，再加一小匙盐。搅匀。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解10

步骤9

锅中放油，待油热后，将蛋液倒入，开始煎炒。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解11

步骤10

将韭菜洗干净控水。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解12

步骤11

将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解13

步骤12

鸡蛋韭菜拌在一起后，加入适量的盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解14

步骤13

将发好的面团取部分揉条切块儿。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解15

步骤14

将小块儿压饼擀皮儿。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解16

步骤15

均匀顺时针折褶子，包包子。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解17

步骤16

将包子放入笼中，蒸15分钟后即可出锅。
#鲜香韭菜鸡蛋包的做法图解18

步骤17

包子出锅，马上开吃！

鲜香韭菜鸡蛋包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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