奶香南瓜花样馒头

“在美食家里潜水已久，就是没做过花式馒头，刚好元宵节剩下的南瓜泥，于是试做了一些花样馒头，没想到很受孩子们喜爱。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   馒头花卷   宴客菜  

奶香南瓜花样馒头的用料

主料

南瓜泥 适量 南瓜泥 适量

辅料

白糖 2勺 白糖 2勺
紫薯 3个 紫薯 3个

奶香南瓜花样馒头的做法

#奶香南瓜花样馒头的做法图解2

步骤1

做汤圆剩下的南瓜泥，准备利用起来，发面做馒头。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解3

步骤2

把奶粉、南瓜泥和入面粉中。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解4

步骤3

再把白糖溶化加入一些酵母粉，倒入面粉中，用筷子搅匀至无散粉。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团，静置2小时待面团发酵至1.5-2倍大小（因为冬天气温较低，发酵时间较夏日的温度久一些，所以建议放温水中隔热发酵会快一些）。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解6

步骤5

发起来的面团。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解7

步骤6

面团排出空气，切成等份的小剂子。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解8

步骤7

把切好的面团擀成薄片，约6片面片做两朵玫瑰花。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解9

步骤8

取一片面片，卷成条做花蕊。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解10

步骤9

其余的5片面片依次叠放，并用筷子在中间按压一下。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解11

步骤10

把花蕊沿着面片卷起来就成了一朵玫瑰花状。
#奶香南瓜花样馒头的做法图解12

步骤11

做好的玫瑰花馒头，热水烧开后上锅蒸15分钟。

奶香南瓜花样馒头的烹饪技巧


看帖子潜水很久，对于面食平日也经常做，所以对酵母的用量一般都看实际操作有多少面粉而加入，如果不熟悉面食又想尝试的吃货们建议还是从简单发面做普通馒头学起。

上传我做的这道菜

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