优雅高贵的——蓝莓蛋糕

“蓝莓在我印象里就是高贵，优雅，不是平时可以随意买到的水果，而且价格也比较贵。这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状，中间加入蓝莓果酱奶油，一块一块叠起来，表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰，这样美美达，高大上的点心即可完成”
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优雅高贵的——蓝莓蛋糕的用料

主料

低筋面粉 50g 低筋面粉 50g
细砂糖 40g 细砂糖 40g
泡打粉 1/2小勺 泡打粉 1/2小勺

辅料

淡奶油 适量 淡奶油 适量
蓝莓果酱 适量

优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法

#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤2

低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤4

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤5

放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤6

烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤7

淡奶油加适量糖打发
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤8

然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤9

取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤10

最后用蛋糕片盖上
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤11

奶油用裱花袋挤出斜条
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解13

步骤12

再摆上蓝莓果肉即可
#优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解14

步骤13

成品欣赏

优雅高贵的——蓝莓蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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