山药腊鸭头焖烧粥

“再来一款快手营养早餐，山药焖烧腊鸭头粥。煮5分钟，焖一个晚上，第二天就能吃了，非常不错。”
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山药腊鸭头焖烧粥的用料

主料

山药 130克 山药 130克
腊鸭头 1个 腊鸭头 1个

辅料

姜 1小块 姜 1小块

山药腊鸭头焖烧粥的做法

#山药腊鸭头焖烧粥的做法图解2

步骤1

这次用的是铁棍山药，断了的几根用来煮这次的早餐。
#山药腊鸭头焖烧粥的做法图解3

步骤2

将山药去皮，切成小段，腊鸭头切成3块，姜拍扁。
#山药腊鸭头焖烧粥的做法图解4

步骤3

将清水，洗净的粳米，腊鸭头，姜块放入锅里，大火烧开。
#山药腊鸭头焖烧粥的做法图解5

步骤4

水烧开时，放入山药粒。
#山药腊鸭头焖烧粥的做法图解6

步骤5

加入1大勺的橄榄油，盖锅大火煮5分钟左右。
#山药腊鸭头焖烧粥的做法图解7

步骤6

熄火，将所有食材倒入用热水烫过的焖烧壶里，刚好装满一瓶，没多余的。盖紧瓶盖，焖一个晚上，作为第二天的早餐。

山药腊鸭头焖烧粥的烹饪技巧


由于用焖烧壶来焖粥，东西必须烧至沸腾后再倒入，一般我会用大火煮5分钟左右，熄火马上倒入之前用热水烫过的焖烧壶里，盖紧瓶盖即可。山药切片或切成小粒状，焖烧的效果更好，很棉软，非常好吃，养胃。 -使用的厨具：煮锅

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