虾仁芹菜豆腐羹

“自己做了芹菜内脂豆腐，做它加了点虾仁做了豆腐羹，嫩嫩的，就是煮得太碎了不太好看！”
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虾仁芹菜豆腐羹的用料

主料

青豆 20g 青豆 20g
虾仁 150g

辅料

料酒 10ml 料酒 10ml
盐 少许 盐 少许
姜汁 5ml 姜汁 5ml
色拉油 少许

虾仁芹菜豆腐羹的做法

#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解2

步骤1

自己做的芹菜内脂豆腐切成小块，我切的太小了
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解3

步骤2

虾仁去泥肠洗净后用料酒、盐、姜汁腌制一会
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解4

步骤3

起油锅放入虾仁炒至变色盛出
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解5

步骤4

锅中加入一大碗高汤
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解6

步骤5

先放人青豆
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解7

步骤6

放人豆腐块一起煮开
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解8

步骤7

再放人炒过的虾仁
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解9

步骤8

等汤煮开后加入湿淀粉勾芡
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解10

步骤9

淋上几滴香油即可
#虾仁芹菜豆腐羹的做法图解11

步骤10

出锅装盘

虾仁芹菜豆腐羹的烹饪技巧


我用的鸡汤，没有高汤就用清水加点鸡精或者用浓汤宝也可以我的豆腐切小了，煮了全散了不好看 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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