南瓜面包

“南瓜本身口感清甜，拿来做面包再合适不过，金灿灿的颜色，看着就十分欢喜，吃起来也是柔软香甜，非常可口。”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   秋季食谱  

南瓜面包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
全蛋液 25克 全蛋液 25克
牛奶 50克 牛奶 50克
盐 3克 盐 3克
黄油 20克

南瓜面包的做法

#南瓜面包的做法图解2

步骤1

将南瓜去皮去瓤，上锅蒸熟，用料理机打成泥，分出130克备用（左），剩余的南瓜泥放入不粘锅中小火炒至粘稠，成为南瓜馅（右）。
#南瓜面包的做法图解3

步骤2

将面包体材料后油法揉至出膜。
#南瓜面包的做法图解4

步骤3

基础发酵至2.5倍大。
#南瓜面包的做法图解5

步骤4

取出排气，分成四份，滚圆松弛15分钟。
#南瓜面包的做法图解6

步骤5

取一份面团，擀成长方形，翻面后压薄底边。
#南瓜面包的做法图解7

步骤6

自上而下卷起。
#南瓜面包的做法图解8

步骤7

依次做好四份面团。
#南瓜面包的做法图解9

步骤8

取一份面团，擀成长条形，翻面后抹上南瓜馅，压薄底边。
#南瓜面包的做法图解10

步骤9

自上而下卷起。
#南瓜面包的做法图解11

步骤10

做好四份面团后，两个一组放入模具中。
#南瓜面包的做法图解12

步骤11

最后发酵结束后，刷蛋液，撒上南瓜子，放入预热好的烤箱，中层180度25分钟。

南瓜面包的烹饪技巧


蒸好后的南瓜不要加多余的水，直接打成泥，考虑到损耗，我称了130克南瓜泥（实际用125克）。另外，做好的南瓜泥放凉后再做面包。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

南瓜面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   南瓜面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜