西葫芦炒虾仁鸡片

“买了西葫芦，正好剩下一点虾仁和鸡片，把它们一起炒了！荤素搭配，营养美味！”
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西葫芦炒虾仁鸡片的用料

主料

西葫芦 1个 西葫芦 1个
鸡肉 80克

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
姜汁 半勺 姜汁 半勺
黑胡椒碎 适量 黑胡椒碎 适量
生粉 少许 生粉 少许

西葫芦炒虾仁鸡片的做法

#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解2

步骤1

西葫芦先对半切开再切成薄片
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解3

步骤2

青虾仁处理干净，用厨房纸吸干水分
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解4

步骤3

鸡片冲洗干净挤干水分
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解5

步骤4

把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解6

步骤5

起油锅爆香蒜片
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解7

步骤6

放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解8

步骤7

锅里剩底油，放入西葫芦片翻炒
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解9

步骤8

等西葫芦变得有点发软后加点盐，再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会
#西葫芦炒虾仁鸡片的做法图解10

步骤9

起锅前可以加点鸡粉，撒点葱花出锅装盘

西葫芦炒虾仁鸡片的烹饪技巧


虾仁和鸡片先过油，然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒，这样吃口会比较嫩! -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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