广式清蒸鸡

“想吃肉,来份清蒸鸡吧,鸡肉经过蒸制,肉质更加鲜嫩,口感更好哦~”
所属分类: 热菜   粤菜   孕妇   产妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

广式清蒸鸡的用料

主料

土鸡 1只 土鸡 1只
当归 2片 当归 2片

辅料

鸡精 2小匙 鸡精 2小匙
鸡汁 2汤匙 鸡汁 2汤匙

广式清蒸鸡的做法

#广式清蒸鸡的做法图解2

步骤1

食材准备,土鸡一只洗净,红枣洗净,当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
#广式清蒸鸡的做法图解3

步骤2

加入2小匙鸡精,抹在鸡身上,并稍稍按摩几下使其腌制入味
#广式清蒸鸡的做法图解4

步骤3

然后淋上鸡汁,尽量每个部位都抹上鸡汁,并稍作按摩使其入味
#广式清蒸鸡的做法图解5

步骤4

鸡嘴塞一颗红枣(也可不塞哈)
#广式清蒸鸡的做法图解6

步骤5

将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
#广式清蒸鸡的做法图解7

步骤6

倒入红枣
#广式清蒸鸡的做法图解8

步骤7

淋上橄榄油
#广式清蒸鸡的做法图解9

步骤8

淋上1汤匙酱油,可以使鸡肉颜色更好看
#广式清蒸鸡的做法图解10

步骤9

将一片当归撕成几块,撒在鸡身旁边
#广式清蒸鸡的做法图解11

步骤10

将鸡连盆放入烧开水的锅中,大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可(我用的是高压锅,蒸的时间比较短,如果用蒸锅的话,则蒸的时间在15分钟左右)
#广式清蒸鸡的做法图解12

步骤11

蒸好后开锅取出(开锅的时候注意蒸汽,以免烫伤)
#广式清蒸鸡的做法图解13

步骤12

切块装盘食用
#广式清蒸鸡的做法图解14

步骤13

鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲
#广式清蒸鸡的做法图解15

步骤14

成品图
#广式清蒸鸡的做法图解16

步骤15

成品图
#广式清蒸鸡的做法图解17

步骤16

可蘸少许蒜蓉酱油调味
#广式清蒸鸡的做法图解18

步骤17

成品图

广式清蒸鸡的烹饪技巧


1、在鸡身上淋少许酱油,可以使鸡肉上色,颜色更好看;2、蒸好开锅时注意蒸汽烫伤;3、吃的时候可蘸少许酱料,或者觉得味道合适也可不蘸哦。 -使用的厨具:高压锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   广式清蒸鸡的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜