酸蒜白勺生菜

“又是流感季节，来一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，排毒清肠，促进食欲，加速消化，控流感。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

酸蒜白勺生菜的用料

主料

生菜 600克 生菜 600克

辅料

油 2ml 油 2ml
酱油 5ml

酸蒜白勺生菜的做法

#酸蒜白勺生菜的做法图解2

步骤1

生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；PS：浸泡可以去残留物，但时间不能太长
#酸蒜白勺生菜的做法图解3

步骤2

捞出浸泡的生菜，沥干水，待用；
#酸蒜白勺生菜的做法图解4

步骤3

酸蒜，剁成碎末；
#酸蒜白勺生菜的做法图解5

步骤4

清水煮沸，放入生菜；
#酸蒜白勺生菜的做法图解6

步骤5

生菜，煮熟，迅速捞出；
#酸蒜白勺生菜的做法图解7

步骤6

捞出的生菜，沥干水；
#酸蒜白勺生菜的做法图解8

步骤7

热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；
#酸蒜白勺生菜的做法图解9

步骤8

放盐、酱油煮沸；
#酸蒜白勺生菜的做法图解10

步骤9

煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；

酸蒜白勺生菜的烹饪技巧


1.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长； 2.生菜汆烫熟即可； 3.爆香的酱要趁热淋在生菜上。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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