牛肉番茄酱拌意面

“红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。 今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   西餐   午餐   烛光晚餐  

牛肉番茄酱拌意面的用料

主料

牛肉馅 60克 牛肉馅 60克
番茄 2个 番茄 2个

辅料

橄榄油 少许 橄榄油 少许
番茄沙司 2勺 番茄沙司 2勺
盐 少许 盐 少许
百里香 少许 百里香 少许
料酒 1勺 料酒 1勺
蒜头 2瓣

牛肉番茄酱拌意面的做法

#牛肉番茄酱拌意面的做法图解2

步骤1

牛肉剁碎成牛肉泥
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解3

步骤2

洋葱、蒜头切成小丁
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解4

步骤3

起油锅爆香蒜末洋葱丁
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解5

步骤4

放入牛肉泥煸炒
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解6

步骤5

炒至变色后加入料酒继续翻炒，炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解7

步骤6

西红柿切成小块，最好去皮，我没有去
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解8

步骤7

起油锅放入西红柿块
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解9

步骤8

边炒边用铲子压成泥，加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解10

步骤9

加入适量番茄沙司
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解11

步骤10

加入煸好的牛肉洋葱炒匀
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解12

步骤11

加点盐调味
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解13

步骤12

加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解14

步骤13

锅里煮开水后放入意面，加点橄榄油和盐煮8分钟
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解15

步骤14

意面煮好后捞出
#牛肉番茄酱拌意面的做法图解16

步骤15

加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可

牛肉番茄酱拌意面的烹饪技巧


洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出，再起油锅炒番茄酱 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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