石锅拌饭

“喜欢看韩剧的人，就会觉得他们的拌饭怎么看怎么好吃，最后我决定做好了，跟电视里的帅哥美女一起吃。”
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石锅拌饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
韭菜 适量 韭菜 适量
蒜苔 适量 蒜苔 适量
姜 适量 姜 适量
芝麻 适量

辅料

韩国辣酱 适量 韩国辣酱 适量
生抽 适量 生抽 适量

石锅拌饭的做法

#石锅拌饭的做法图解2

步骤1

米饭蒸好打散备用。准备做拌饭酱的调料。
#石锅拌饭的做法图解3

步骤2

芝麻在锅里炒熟，炒芝麻的时候要用小火，看到芝麻变金黄色后马上关火，否则会把芝麻炒糊，姜和蒜用料理机打成姜蒜泥倒入芝麻中。
#石锅拌饭的做法图解4

步骤3

碗中加入韩国辣酱，韩国大酱1：1，一小勺香油，一小勺生抽，搅拌均匀备用。（我这里用的是韩国辣酱复合酱，做出来辣酱的味道偏淡，如果喜欢辣味的朋友，建议用纯辣酱，可以相对多放一点)。
#石锅拌饭的做法图解5

步骤4

拌好如图。
#石锅拌饭的做法图解6

步骤5

胡萝卜，白菜，香肠全部切丝，蒜苔，韭菜切段，如图。
#石锅拌饭的做法图解7

步骤6

切好如图。
#石锅拌饭的做法图解8

步骤7

锅中倒入一小勺油，待油烧热之后下入韭菜，炒熟后盛出备用，其他的菜全部反复这个步骤。
#石锅拌饭的做法图解9

步骤8

石锅中刷一层油，把打散的米饭盛入石锅中，准备好的菜摆放在米饭上，把石锅放在灶上用中火加热3-5分钟。
#石锅拌饭的做法图解10

步骤9

煎蛋（煎蛋一定要是单面，半生的那种最好啦），把煎好的蛋放到饭上，在放入拌饭酱，搅拌均匀就可开吃啦。

石锅拌饭的烹饪技巧


拌饭上的菜，可以根据自己的喜好随意变换。 -使用的厨具：其它、炒锅

上传我做的这道菜

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