山寨版韩国拌饭

“某天看到家里的冰箱里乱七八糟的边角料，看着那些边角料我就犯愁~正愁不知道吃什么，看到新买的蒜香辣酱还没有打开，我突然想到了韩国拌饭~家里没砂锅，就做些家常版本的了，超级简单呢，新手不用怕了哦~-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”
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山寨版韩国拌饭的用料

主料

白米饭 适量 白米饭 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
圆白菜 适量 圆白菜 适量
木耳 适量

辅料

辣椒酱 适量

山寨版韩国拌饭的做法

#山寨版韩国拌饭的做法图解2

步骤1

原料图：黄瓜，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，金针菇，木耳，鸡蛋，辣酱。（材料不受限制，家里有什么就用什么吧。）
#山寨版韩国拌饭的做法图解3

步骤2

蔬菜洗净后全部切丝状。
#山寨版韩国拌饭的做法图解4

步骤3

米饭蒸好后，在上面打入一个鸡蛋焖10分钟即可。这比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。
#山寨版韩国拌饭的做法图解5

步骤4

锅内加水和少量盐，烧开后把蔬菜都灼一遍。
#山寨版韩国拌饭的做法图解6

步骤5

灼一下黑木耳。
#山寨版韩国拌饭的做法图解7

步骤6

圆白菜，灼金针菇的时间要控制在10秒内，金针菇灼的时间太长容易塞牙。
#山寨版韩国拌饭的做法图解8

步骤7

灼好的蔬菜放入蔬菜篮里沥干水分。
#山寨版韩国拌饭的做法图解9

步骤8

准备一个稍大的碗，盛入米饭铺底下，上面码菜，荷包蛋，辣酱。码好后即可开吃，简单吧。
#山寨版韩国拌饭的做法图解10

步骤9

那些蔬菜要是做多了就别浪费了，混合一起加点调味料做凉菜吧，菜和饭都有了，不错吧。

山寨版韩国拌饭的烹饪技巧


1.灼金针菇的时候不宜太长时间，控制10秒之内立刻捞出。2.我家没有韩国辣酱，就用东北产的蒜蓉辣酱了，一样很好吃。3.个人觉得荷包蛋还是油煎的好吃一些，随个人口味来做吧。 -使用的厨具：电饭煲、汤锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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