南瓜荷叶饼


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南瓜荷叶饼的用料

主料

南瓜泥 约120克 南瓜泥 约120克

南瓜荷叶饼的做法

#南瓜荷叶饼的做法图解2

步骤1

南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
#南瓜荷叶饼的做法图解3

步骤2

放温暖处发酵至2倍大。
#南瓜荷叶饼的做法图解4

步骤3

取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
#南瓜荷叶饼的做法图解5

步骤4

取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
#南瓜荷叶饼的做法图解6

步骤5

用手整理成扇形。
#南瓜荷叶饼的做法图解7

步骤6

用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
#南瓜荷叶饼的做法图解8

步骤7

再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。
#南瓜荷叶饼的做法图解9

步骤8

依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
#南瓜荷叶饼的做法图解10

步骤9

成品图

南瓜荷叶饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 10   南瓜荷叶饼的做法步骤

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