【芭比蛋糕】

“继续美美的芭比公主蛋糕，粉嫩的裙子，深红的花朵、飘落的花瓣、蕾丝的裙边，无痕的弧形抹面.....，实在是精致得不像话，都快看不出是个蛋糕了。”
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【芭比蛋糕】的用料

主料

戚风 1个（8寸） 戚风 1个（8寸）

辅料

淡奶油 500克 淡奶油 500克
灰色色素 几滴 灰色色素 几滴

【芭比蛋糕】的做法

#【芭比蛋糕】的做法图解2

步骤1

事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕，并按相同的厚度平均分成四片。
#【芭比蛋糕】的做法图解3

步骤2

取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克细砂糖，隔冰水打发，同时准备好夹馅的芒果丁。
#【芭比蛋糕】的做法图解4

步骤3

先取最底下的那块蛋糕，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。
#【芭比蛋糕】的做法图解5

步骤4

叠上第二片蛋糕片，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。
#【芭比蛋糕】的做法图解6

步骤5

一次完成第三片。
#【芭比蛋糕】的做法图解7

步骤6

最后盖上底部的蛋糕。
#【芭比蛋糕】的做法图解8

步骤7

剩余的250克淡奶油，加入一两滴粉色素打发成浅粉色。，然后抹好芭比蛋糕的弧形面。
#【芭比蛋糕】的做法图解9

步骤8

芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置（上面要“穿”衣服，并且不接触蛋糕，所以不用包裹锡纸），放入蛋糕中间固定住，然后拉出蕾丝裙边。
#【芭比蛋糕】的做法图解10

步骤9

用奶油霜（或者淡奶油）给芭比“穿”上衣服和裙子。
#【芭比蛋糕】的做法图解11

步骤10

成品图

【芭比蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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