【芭比蛋糕】

“都说平时生活中,一个人的性格,无处不显示。烘焙也是一样,有耐心,就能做出更精致得蛋糕。最近浅灰色的芭比特别受学员们的喜欢,调色得当的话,非常的漂亮,接近银色。”
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【芭比蛋糕】的用料

主料

戚风 1个(8寸) 戚风 1个(8寸)

辅料

淡奶油 500克 淡奶油 500克
灰色色素 几滴 灰色色素 几滴

【芭比蛋糕】的做法

#【芭比蛋糕】的做法图解2

步骤1

事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕,并按相同的厚度平均分成四片。
#【芭比蛋糕】的做法图解3

步骤2

取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入20克细砂糖,隔冰水打发,同时准备好夹馅的芒果丁。
#【芭比蛋糕】的做法图解4

步骤3

先取最底下的那块蛋糕,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。
#【芭比蛋糕】的做法图解5

步骤4

叠上第二片蛋糕片,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。
#【芭比蛋糕】的做法图解6

步骤5

一次完成第三片。
#【芭比蛋糕】的做法图解7

步骤6

最后盖上底部的蛋糕。
#【芭比蛋糕】的做法图解8

步骤7

将剩余的250克淡奶油,加入一两滴黑色素打发成浅粉色。,然后抹好芭比蛋糕的弧形面。
#【芭比蛋糕】的做法图解9

步骤8

芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置(上面要“穿”衣服,并且不接触蛋糕,所以不用包裹锡纸),放入蛋糕中间固定住,然后用各种颜色的奶油或者奶油霜点缀好衣服和裙子。
#【芭比蛋糕】的做法图解10

步骤9

成品图

【芭比蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 10   【芭比蛋糕】的做法步骤

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