榆钱鲜肉煎饺

“继续榆钱美食，放假第一天早起做了煎饺，自己用石磨面粉和的面擀的皮，把榆钱放在肉馅中增加了馅料的汤汁，不错！”
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榆钱鲜肉煎饺的用料

主料

猪肉泥 200g 猪肉泥 200g
榆钱 100g

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
砂糖 半小勺 砂糖 半小勺
盐 少许 盐 少许
香油 1勺 香油 1勺
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

榆钱鲜肉煎饺的做法

#榆钱鲜肉煎饺的做法图解2

步骤1

超市买的猪肉泥
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解3

步骤2

清洗干净的榆钱
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解4

步骤3

把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解5

步骤4

接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和鸡粉
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解6

步骤5

搅拌均匀成馅备用
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解7

步骤6

取一盆加入面粉，我用的是石磨面粉，稍微加一点盐
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解8

步骤7

慢慢加水，用筷子搅拌成棉絮状
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解9

步骤8

和成光滑的面团醒15分钟
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解10

步骤9

搓成长条切成小剂子
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解11

步骤10

取一个小剂子，压扁擀大
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解12

步骤11

放人适量的榆钱鲜肉馅
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解13

步骤12

把饺子皮打褶子包起来
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解14

步骤13

平底锅中加入适量的油
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解15

步骤14

把饺子放人锅中
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解16

步骤15

加入适量清水加盖煮开
#榆钱鲜肉煎饺的做法图解17

步骤16

煮至锅中水收干，饺子底部焦黄，撒上葱花即可出锅

榆钱鲜肉煎饺的烹饪技巧


我用的石磨面粉，成品比较黄！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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