酿辣椒


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酿辣椒的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
青椒 适量 青椒 适量

辅料

生粉 1勺 生粉 1勺
盐 适量 盐 适量

酿辣椒的做法

#酿辣椒的做法图解2

步骤1

准备材料，鱼肉与猪肉的比例大概是3:1，也就是鱼肉要多些。
#酿辣椒的做法图解3

步骤2

先把小葱洗净切碎，肉馅里分别加入盐、油、生粉和生抽。
#酿辣椒的做法图解4

步骤3

把肉馅拌匀，腌一会。
#酿辣椒的做法图解5

步骤4

腌肉馅的时间把青辣椒洗净，一开二，喜辣的可以不用把辣椒籽去掉。
#酿辣椒的做法图解6

步骤5

把腌好的馅料用勺子或者包饺子的木条逐个填满切开的辣椒中，压平。
#酿辣椒的做法图解7

步骤6

酿好的青辣椒放一边。
#酿辣椒的做法图解8

步骤7

平底锅烧热，下油，小火，把酿好的辣椒肉馅面放入锅内，慢慢煎熟。
#酿辣椒的做法图解9

步骤8

小火煎的酿辣椒可以把锅盖盖上，等听到锅里发出吱吱的声音时即可开盖，把酿辣椒翻面，就可以看到肉馅已经煎至金黄了。背面微微煎一下即可出锅。
#酿辣椒的做法图解10

步骤9

煎好的酿辣椒。
#酿辣椒的做法图解11

步骤10

美味的酿辣椒。
#酿辣椒的做法图解12

步骤11

成品图。

酿辣椒的烹饪技巧


酿辣椒要辣椒带些辣味的好吃，买辣椒应该挑那些摸起来硬的，颜色比较深绿的一般都带辣味，如果担心不够辣，可以不用把辣椒籽去除，肉馅一定要放些生粉，以便更好的与辣椒粘连着。 -使用的厨具：平底锅

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/ 12   酿辣椒的做法步骤

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