上汤豌豆苗


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上汤豌豆苗的用料

主料

豌豆苗 120g 豌豆苗 120g
虾仁 12个

辅料

蒜瓣 3个 蒜瓣 3个
料酒 半勺 料酒 半勺
香油 几滴 香油 几滴
高汤 1碗 高汤 1碗

上汤豌豆苗的做法

#上汤豌豆苗的做法图解2

步骤1

虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会
#上汤豌豆苗的做法图解3

步骤2

起油锅先把虾仁炒至变色盛出
#上汤豌豆苗的做法图解4

步骤3

豌豆苗洗净
#上汤豌豆苗的做法图解5

步骤4

皮蛋切小块
#上汤豌豆苗的做法图解6

步骤5

准备好的高汤
#上汤豌豆苗的做法图解7

步骤6

起油锅爆香蒜瓣
#上汤豌豆苗的做法图解8

步骤7

放人皮蛋煎一会
#上汤豌豆苗的做法图解9

步骤8

加入一碗高汤
#上汤豌豆苗的做法图解10

步骤9

加点盐调味
#上汤豌豆苗的做法图解11

步骤10

煮开后加入炒过的虾仁
#上汤豌豆苗的做法图解12

步骤11

加入豌豆苗煮一下
#上汤豌豆苗的做法图解13

步骤12

淋上香油即可出锅

上汤豌豆苗的烹饪技巧


豌豆苗放在最后加入，因为它特别容易熟！快速煮一下就好，不然口感就会变差！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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