儿时的美味记忆【红烧石蛙】
“石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素,其中含量较大的有8种元素,按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。保健和药用价值1、滋阴补肾石蛙肉药性平,味甘,入心、肺、肾三经,有滋补强壮、滋阴降火,清心润肺,解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。2、产妇产后恢复石蛙中含有缓激肽(Brandylnin),这种物质能使妇女的离体子宫收缩,特别是对产妇有功效。3、清毒解疮、明目石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发,石蛙卵可明目。4、促进骨骼生长由于石蛙体内的钙腺特殊,钙腺中的钙质容易被人吸收。因此,能促进儿童骨骼生长,帮助骨折的病人早日康复。5、疳积、痨瘦对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。6、病后体虚、心烦口渴石蛙中含有人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素,对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等具有功效。人(尤其是妇女)忌口之时,吃石蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。”
所属分类:
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儿时的美味记忆【红烧石蛙】的做法
儿时的美味记忆【红烧石蛙】的烹饪技巧
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUzMTAxMjUyMA==.html?from=y1.9-3.1 -使用的厨具:炒锅
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