家常小菜——丝瓜炒鸡蛋

“所谓家常菜就是去餐厅几乎不会点，但是在家一定会经常做的小菜，丝瓜炒鸡蛋，就是这样一道家常菜，最家常也最营养美味。翠绿鲜嫩，清香脆甜的丝瓜配上金黄的鸡蛋，将两者的营养发挥到极致，色彩清丽口味鲜美~”
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家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的用料

主料

丝瓜 2根 丝瓜 2根
大蒜 三瓣

家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法

#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

如图准备好材料；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮洗净，拍碎；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入小碗中，加一点点盐搅拌均匀；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒至金黄，盛出来备用；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

底油放入大蒜炒香；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

倒入丝瓜翻炒片刻，加入一点点水，盖上锅盖焖一小会；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

待丝瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀；
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

调入适量的盐，翻炒均匀即可~
#家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

最家常也最美味~

家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


1、我用的土鸡蛋，所以鸡蛋里面没有加料酒，如果是一般的鸡蛋可以加一点点料酒在鸡蛋液中去腥；2、丝瓜炒制的时候出水较少而且出水慢一些，所以开始的时候要加一点点水，以免将丝瓜炒糊； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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