蛋筒披萨

“新得的一款蛋卷模具，今天用它做了蛋筒，里面可以加冰激凌或者打发的淡奶油，也可以加拌好的蔬菜色拉，还有就是我今天做的蛋筒披萨！”
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蛋筒披萨的用料

主料

低粉 50g 低粉 50g
砂糖 15g 砂糖 15g
黑芝麻 3g

辅料

马苏里拉芝士 适量 马苏里拉芝士 适量
披萨酱 2勺 披萨酱 2勺
蟹肉棒 2个 蟹肉棒 2个
杂蔬 160g 杂蔬 160g
盐 少许

蛋筒披萨的做法

#蛋筒披萨的做法图解2

步骤1

鸡蛋放入碗中，打散备用
#蛋筒披萨的做法图解3

步骤2

色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
#蛋筒披萨的做法图解4

步骤3

筛入低粉
#蛋筒披萨的做法图解5

步骤4

拌成均匀无颗粒的蛋糊
#蛋筒披萨的做法图解6

步骤5

加入适量黑芝麻拌匀
#蛋筒披萨的做法图解7

步骤6

蛋卷模小火两面各预热1分钟，第一次使用，我还是2面都刷了一层融化的黄油
#蛋筒披萨的做法图解8

步骤7

舀入一勺蛋糊放于模具，我舀的量有点多
#蛋筒披萨的做法图解9

步骤8

盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟
#蛋筒披萨的做法图解10

步骤9

当烤至图中这样较深的黄色时
#蛋筒披萨的做法图解11

步骤10

立刻卷起来，成一个蛋筒
#蛋筒披萨的做法图解12

步骤11

准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
#蛋筒披萨的做法图解13

步骤12

把蔬菜放入油锅中翻炒一下
#蛋筒披萨的做法图解14

步骤13

加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
#蛋筒披萨的做法图解15

步骤14

蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下，甜虾去壳，火腿肠切丁
#蛋筒披萨的做法图解16

步骤15

这是准备好的食材，我的量做了6个
#蛋筒披萨的做法图解17

步骤16

把2种馅料混合拌匀，取一个蛋筒，装入一点馅料
#蛋筒披萨的做法图解18

步骤17

铺上一层奶酪丝，然后重复添加，直到装满馅料，依次做好放入烤盘里，我分了2次烤的
#蛋筒披萨的做法图解19

步骤18

放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合

蛋筒披萨的烹饪技巧


1、因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了 -使用的厨具：模具锅

上传我做的这道菜

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