蒜蓉扇贝

“扇贝肉质细腻，味道鲜美，每吃上一只味觉上都会很有满足感。不用去外面吃，自己在家也能享受到美味的海鲜大餐了。”
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蒜蓉扇贝的用料

主料

扇贝 6只

辅料

植物油 适量 植物油 适量
糖 少许 糖 少许
蒜瓣 数个 蒜瓣 数个

蒜蓉扇贝的做法

#蒜蓉扇贝的做法图解2

步骤1

食材准备
#蒜蓉扇贝的做法图解3

步骤2

用温水将粉丝泡软。
#蒜蓉扇贝的做法图解4

步骤3

小葱切成葱花
#蒜蓉扇贝的做法图解5

步骤4

蒜瓣剁成末，锅里倒入油可以适量多点，加少许盐和糖炒熟即可。
#蒜蓉扇贝的做法图解6

步骤5

将调好的蒜蓉用小碗盛装
#蒜蓉扇贝的做法图解7

步骤6

将扇贝撬开，用小尖刀把贝肉从壳两边削下取出。
#蒜蓉扇贝的做法图解8

步骤7

选一面比较凹的扇贝壳刷洗干净留下。
#蒜蓉扇贝的做法图解9

步骤8

扇贝处理干净入盘
#蒜蓉扇贝的做法图解10

步骤9

加入料酒拌几下待用
#蒜蓉扇贝的做法图解11

步骤10

泡好的粉丝摆入壳内
#蒜蓉扇贝的做法图解12

步骤11

贝肉摆放中间。
#蒜蓉扇贝的做法图解13

步骤12

锅内加水烧开，淋上少许生抽入锅蒸两三分钟
#蒜蓉扇贝的做法图解14

步骤13

蒸好的贝肉端出锅将蒜蓉用勺子均匀加上，蒜蓉量多少因个人喜好添加。
#蒜蓉扇贝的做法图解15

步骤14

将油烧至冒烟用勺子每个浇上点热油，散上香葱，美味就此开始了。
#蒜蓉扇贝的做法图解16

步骤15

成品图

蒜蓉扇贝的烹饪技巧


在清洗扇贝外壳时用钢丝球或刷子都行，撬开贝壳和刷洗时注意贝壳的边缘以防划破手指。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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