酥炸藕盒

“莲藕，开胃清热润燥，滋补养性，是老少皆宜的吃食。做酥炸藕盒，要选择新鲜、鲜嫩，洁白的莲藕，嵌入调好的肉馅，那个味道是美极了!”
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酥炸藕盒的用料

主料

莲藕 适量 莲藕 适量

辅料

面粉 适量

配料

葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

酥炸藕盒的做法

#酥炸藕盒的做法图解2

步骤1

准备原料
#酥炸藕盒的做法图解3

步骤2

肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。
#酥炸藕盒的做法图解4

步骤3

将肉馅调拌均匀。
#酥炸藕盒的做法图解5

步骤4

将莲藕切片（不可太薄）。
#酥炸藕盒的做法图解6

步骤5

取一藕片，均匀地抹上肉馅。
#酥炸藕盒的做法图解7

步骤6

在取一藕片盖上，就成藕盒了。
#酥炸藕盒的做法图解8

步骤7

夹好肉馅的藕盒。
#酥炸藕盒的做法图解9

步骤8

面粉里加入五香粉、泡打粉。
#酥炸藕盒的做法图解10

步骤9

将面粉调成面糊，面糊的稀稠程度就用筷子挑起面糊有慢慢滴落，就成了。
#酥炸藕盒的做法图解11

步骤10

将夹好肉馅的藕盒，沾上面糊。
#酥炸藕盒的做法图解12

步骤11

炒锅内倒入油，烧至5-6成热，依次放入沾好面糊的藕盒，炸至金黄色捞出，可食用。

酥炸藕盒的烹饪技巧


莲藕要削去皮，切成连刀片也可以。 -使用的厨具：炒锅

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/ 12   酥炸藕盒的做法步骤

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