水晶紫薯汤圆

“一眼就能看透它的心”
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水晶紫薯汤圆的用料

主料

木薯粉 150g 木薯粉 150g
紫薯 240g

水晶紫薯汤圆的做法

#水晶紫薯汤圆的做法图解2

步骤1

将紫薯蒸熟后压哼成泥加入炼奶
#水晶紫薯汤圆的做法图解3

步骤2

搅拌均匀备用
#水晶紫薯汤圆的做法图解4

步骤3

戴上一次性手套，把紫薯泥搓成10g每小个
#水晶紫薯汤圆的做法图解5

步骤4

木薯粉加入沸水，和成团，再分成13g每块，要盖上保鲜膜，以免面团干了之后擀不开
#水晶紫薯汤圆的做法图解6

步骤5

去一小团木薯粉团，盖上保鲜膜后擀平，不要擀太过薄，否则煮的时候会破了的
#水晶紫薯汤圆的做法图解7

步骤6

擀好的皮放上一团紫薯泥
#水晶紫薯汤圆的做法图解8

步骤7

用虎口收紧
#水晶紫薯汤圆的做法图解9

步骤8

包好不准备马上吃的可以放在冰箱的冷冻里面
#水晶紫薯汤圆的做法图解10

步骤9

成品图
#水晶紫薯汤圆的做法图解11

步骤10

成品图

水晶紫薯汤圆的烹饪技巧


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