小兔的胡萝卜儿童餐

“爱吃胡萝卜的小兔子，为了吃到胡萝卜，开垦了一片荒地，撒上了种子，每天来给松土洒水除草。终于迎来了胡萝卜收获的季节，看着一个个又大又甜的胡萝卜，小兔不知道有多开心，这可是自己辛勤劳动换来的啊！，她决定以后种出更多的果实来，做一个勤劳的兔子。一盘食物一个故事，让孩子不仅可以填腹，更可以让孩子从中汲取精神营养。”
所属分类：主食家常菜儿童早餐米饭春季食谱

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

小兔的胡萝卜儿童餐的用料

主料

鸡蛋 1个	鸡蛋 1个
糯米粉 80克	糯米粉 80克

辅料

黄瓜 1根	黄瓜 1根
白糖适量	白糖适量
家常炒菜 1份	家常炒菜 1份
南瓜糊 1份	南瓜糊 1份
青菜汁 8克	青菜汁 8克
海苔适量	海苔适量

小兔的胡萝卜儿童餐的做法

步骤1

把香菇、胡萝卜等上锅蒸煮，煮至快熟时候，再放上几片青菜叶一起蒸，蒸熟好放凉，分别把胡萝卜、青菜用料理机各打成汁，注意留一片叶子留作小兔的衣服

步骤2

菠萝切小碎丁，加少许糖腌渍一会儿

步骤3

澄粉、糯米粉混合，80%的混合粉放入胡萝卜汁，20%的混合粉加入青菜汁

步骤4

烧开水，用开水烫混合粉，和成胡萝卜面团和绿色面团

步骤5

把胡萝卜面团取适量捏扁，包入菠萝丁

步骤6

包起来捏成胡萝卜形状以后，再用青菜面团捏出叶子，把胡萝卜粗的一头用筷子插一个小洞，放入叶子，胡萝卜就做好了，注意做好的胡萝卜下面要撒一些生粉

步骤7

蒸锅放上温水，放上胡萝卜蒸8分钟左右，如果包的很大要延长时间

步骤8

把需要摆盘用的海鲜菇、蚕豆、胡萝卜片等混合腊肉、佐料一起煸炒至熟保温备用

步骤9

热米饭用保鲜膜分别包好捏成兔子头部、身体、耳朵、脚等

步骤10

把身体部分用证书的青菜叶包上，腿用海苔包上

步骤11

把小兔组合拼摆起来，再摆上胡萝卜，用海苔给小兔剪出表情贴上，并用焯水后的红苋菜挤出汁水来，蘸上一点点，涂擦小兔腮部和耳朵根

步骤12

黄瓜刨薄片长条摆出地面，摆好以后，把蚕豆塞在黄瓜下面，上面只摆几粒即可，最后把海鲜菇、胡萝卜等一一摆好，用煎蛋的蛋黄和菠萝片做成一个太阳摆在盘子上方

步骤13

配上做好的南瓜糊、烤鸡翅，听着故事，趣味餐可以享用了

小兔的胡萝卜儿童餐的烹饪技巧

1、做好的胡萝卜下面要撒一些生粉2、澄粉是小麦淀粉，如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果就没那么好了。如果没有澄粉，也可以自制。但是自制有些麻烦。方法就是将小麦面粉和成面团之后，放在水里直接洗，洗至面团的体积不再缩小，剩下的面团便是面筋，而澄粉就在水里。只要将水静置沉淀，至清浊分开之后，就可以缓慢倒出上层的水，将剩下的黏性物质晒干或者烘干，得到的就是澄粉。是不是没有澄粉直接用起来省事？ -使用的厨具：蒸锅、炒锅