家常番茄鸡蛋面

“番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   御寒  

家常番茄鸡蛋面的用料

主料

番茄 2个 番茄 2个
盐 5克 盐 5克
葱花 适量

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
生抽 10毫升 生抽 10毫升
清水 适量

家常番茄鸡蛋面的做法

#家常番茄鸡蛋面的做法图解2

步骤1

将西红柿洗净，切小块备用。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解3

步骤2

葱花、香菜备用。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解4

步骤3

将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解5

步骤4

放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解6

步骤5

倒入生抽，翻炒均匀。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解7

步骤6

往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解8

步骤7

下入鸡蛋面。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解9

步骤8

待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
#家常番茄鸡蛋面的做法图解10

步骤9

面香汤浓，美味。

家常番茄鸡蛋面的烹饪技巧


1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。 2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。 -使用的厨具：煮锅

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