红烧狮子头

“想吃肉的欲望有点控制不住了，最近在减肥没怎么吃肉，今天必须吃了，来个狮子头吧，解馋利器啊”
所属分类： 热菜   家常菜   鲁菜   老人   淮扬菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

红烧狮子头的用料

主料

猪后腿肉 500g 猪后腿肉 500g
大葱 适量 大葱 适量
鸡蛋 一个

辅料

蚝油 一勺 蚝油 一勺
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
姜末 适量

红烧狮子头的做法

#红烧狮子头的做法图解2

步骤1

后腿肉把瘦肉分开先切碎
#红烧狮子头的做法图解3

步骤2

再把莲藕洗净切末
#红烧狮子头的做法图解4

步骤3

把莲藕放在瘦肉上继续切
#红烧狮子头的做法图解5

步骤4

剥离下来的肥肉切碎
#红烧狮子头的做法图解6

步骤5

再把肥肉放在瘦肉和莲藕上继续剁碎，使三者融合
#红烧狮子头的做法图解7

步骤6

葱白和姜切末
#红烧狮子头的做法图解8

步骤7

切好的肉糜里放入鸡蛋，淀粉和所有的调味料，往一个方向使劲搅拌上劲儿
#红烧狮子头的做法图解9

步骤8

搅拌好的肉糜
#红烧狮子头的做法图解10

步骤9

锅里放多点油，烧热，把肉糜用手团成丸子状放入油锅里小火炸熟
#红烧狮子头的做法图解11

步骤10

捞出炸好的丸子
#红烧狮子头的做法图解12

步骤11

炒锅留少许底油，加入姜片冰糖，生抽，老抽，鸡汤，料酒，半碗水，烧开
#红烧狮子头的做法图解13

步骤12

狮子头放进去炖煮半小时即可，收汁勾芡，撒上小香葱盛盘
#红烧狮子头的做法图解14

步骤13

配一碗米饭香喷喷啊

红烧狮子头的烹饪技巧


无 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

红烧狮子头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   红烧狮子头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜