#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇

“很香的黄油曲奇，加入坚果杏仁更有口感~”
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#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克
细砂糖 50克 细砂糖 50克

辅料

大杏仁 45克 大杏仁 45克

#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法

##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解2

步骤1

备好所需材料
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解3

步骤2

杏仁先切碎
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解4

步骤3

白糖加入室温软化的黄油中
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解5

步骤4

用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松，颜色变浅
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解6

步骤5

分两次加入蛋液打发
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解7

步骤6

直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解8

步骤7

筛入低筋面粉和一点儿盐
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解9

步骤8

切拌至粉类和黄油完全混合没有干粉
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解10

步骤9

倒入切碎的杏仁拌匀
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解11

步骤10

整形成如图所示的长条形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解12

步骤11

将冻硬的面团取出来，切成约半厘米厚的片
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解13

步骤12

将饼干片排在烤盘上
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟
##ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法图解15

步骤14

在烤箱里焖5分钟再拿出来

#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的烹饪技巧


1. 坚果类可随自己喜欢选择。2. 我用的是不粘烤盘。如果是普通烤盘最好加一张油纸。3. 切片的厚度以及烤箱温度会有差别，烘烤时间请按实际调整。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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