啤酒鸭


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啤酒鸭的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个

辅料

啤酒 一瓶 啤酒 一瓶
蒜瓣 适量 蒜瓣 适量
生抽 适量 生抽 适量
老抽 适量 老抽 适量

啤酒鸭的做法

#啤酒鸭的做法图解2

步骤1

鸭腿切块，冷水浸泡出血水
#啤酒鸭的做法图解3

步骤2

锅里放油烧热（我用的是珐琅铸铁锅）放葱片蒜瓣爆香，可以加一枚干辣椒
#啤酒鸭的做法图解4

步骤3

放入鸭块煸炒
#啤酒鸭的做法图解5

步骤4

炒制鸭块变色，皮炒出油
#啤酒鸭的做法图解6

步骤5

加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色
#啤酒鸭的做法图解7

步骤6

加入啤酒，一瓶剩了五分之一，大火烧开挥发一下腥气，然后盖锅盖，小火烧
#啤酒鸭的做法图解8

步骤7

烧至鸭腿能用筷子插透加盐，放土豆块盖盖继续烧
#啤酒鸭的做法图解9

步骤8

待土豆熟透，大火收汁装盘
#啤酒鸭的做法图解10

步骤9

成品

啤酒鸭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   啤酒鸭的做法步骤

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