#ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕

“明天就是母亲节了，祝福天下所有的母亲节快乐！为母亲节下厨做了个抹茶蛋糕，第一次做抹茶蛋糕，还是有点小乌龙的，不管怎么说，那也是为了祝福所有的母亲天天笑魇如花。。。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   情人节  

#ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的用料

主料

低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
抹茶粉 5克 抹茶粉 5克
玉米油 40克 玉米油 40克

辅料

芒果 2个 芒果 2个
白糖 10g

#ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法

##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解2

步骤1

所有材料称重备用。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄和蛋清分开。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解4

步骤3

把蛋黄和牛奶，玉米油混合均匀，筛入面粉。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解5

步骤4

把抹茶粉倒入。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解6

步骤5

细细的拌匀，蛋黄糊就好了。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋清加入白糖打发成干性发泡。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解8

步骤7

把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解9

步骤8

把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解10

步骤9

上下火170度20分钟，刚换了烤箱，不太摸脾气，烤的有些过了。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解11

步骤10

拿出晾凉，切块。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解12

步骤11

奶油加入白糖打发。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解13

步骤12

把奶油抹到蛋糕上。
##ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的做法图解14

步骤13

把芒果切片做成花的形状，装饰到蛋糕上即可。

#ACA烘焙明星大赛#芒果奶油抹茶蛋糕的烹饪技巧


抹茶粉其实应该先用液体把它化开搅匀再放别的材料，会更好操作，我蛋黄糊中最后放的抹茶拌了好久才拌开。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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