海鲜酱烤鸭腿

“天气热了，没什么味口吃饭，烤个鸭腿给女儿下饭。”
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海鲜酱烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 2 只

辅料

花椒 适量 花椒 适量
十三香 少许 十三香 少许
蜂蜜 少许 蜂蜜 少许

海鲜酱烤鸭腿的做法

#海鲜酱烤鸭腿的做法图解2

步骤1

将鸭腿洗净，控干水份。用少许食醋，涂抹鸭腿皮肤。
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解3

步骤2

花椒：盐的比例是1：2
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解4

步骤3

将花椒和盐放入炒锅内，小火炒至盐微黄，再加入少许的十三香，炒均匀关火盛起待用。
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解5

步骤4

将炒好的花椒盐均匀地涂抹在鸭腿上，再用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏3小时以上，让其入味。
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解6

步骤5

将少量蜂蜜和适量的海鲜酱调成一个酱汁备用。
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解7

步骤6

烤箱预热180度。烤盘铺上锡纸，将调好的海鲜蜂蜜酱均匀地涂在鸭腿上。入烤箱20分钟。
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解8

步骤7

再涂上一层蜂蜜海鲜酱，入烤箱20分钟。再出炉涂一层蜂蜜海鲜酱，入烤箱20分钟。
#海鲜酱烤鸭腿的做法图解9

步骤8

入烤箱共60分钟，出炉。成品咸鲜、香甜可口。

海鲜酱烤鸭腿的烹饪技巧


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