#ACA烘焙明星大赛#果香羔羊蝴蝶骨排

“嫩嫩的羔羊排，焦香脆口的表层，搭配酸甜可口的草莓酱，点缀酥脆的烤椰片，如果生活如此美味诱人，那么，Please Enjoy~”
所属分类：热菜家常菜烤箱菜老人午餐烛光晚餐

酸咸口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

#ACA烘焙明星大赛#果香羔羊蝴蝶骨排的用料

主料

蝴蝶骨 6块	蝴蝶骨 6块
面包糠 150克	面包糠 150克
橄榄油 2勺	橄榄油 2勺

辅料

黑胡椒粒 20克	黑胡椒粒 20克
草莓果酱 5勺	草莓果酱 5勺

#ACA烘焙明星大赛#果香羔羊蝴蝶骨排的做法

步骤1

蝴蝶骨洗净，晾干水分。

步骤2

加入海盐，现磨黑胡椒，和橄榄油，揉搓入味。

步骤3

面包糠加融化黄油搅拌均匀，铺盖在腌制过的羊排上。

步骤4

放上一些蒜瓣。

步骤5

入烤箱用225度烤10-15分钟，叉子可以轻易插入即可，拿出，静置5分钟。

步骤6

草莓果酱加入鲜榨柠檬汁用榨汁机打成泥。

步骤7

静置好的蝴蝶骨排撒一层黑胡椒粒，和椰片，淋上果酱汁即可。

步骤8

非常丰富的口感哦~

#ACA烘焙明星大赛#果香羔羊蝴蝶骨排的烹饪技巧

1. 用高温烘烤可以快速成熟，中间还是嫩嫩的，用叉子可以轻易插入肉排时，就可以拿出烤箱静置了。2. 草莓果酱是我自己做的，超市里很多，但是没有自己做的口感好，而且果肉超级多，所以需要搅打成泥，如果你的是超市货，直接加柠檬汁搅拌就可以了。3. 面包糠加黄油，只要烤一烤，好吃的不得了，我这里这样做事为了给羊排增加丰富口感，所以不要铺的太厚了。 -使用的厨具：电烤箱