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#ACA第三届烘焙明星大赛#葱花酥饼
“切的时候葱的香味就开始弥漫，它伴着我一真到饼制作完成。然后又吸引着我的胃蕾，让我大开胃口的吃着葱花酥饼，那香真是没得说了。。。。。”
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#ACA第三届烘焙明星大赛#葱花酥饼的做法
步骤1
原料：面粉、葱、盐（盐忘拍了哈）。
步骤2
将面粉倒入面包桶中，慢慢加入温水，启动和面程序，将面揉成柔软的面团。
步骤3
取出面团，整理一下，放入盆中盖上保鲜膜，醒面。
步骤4
将葱切成葱花备用。
步骤5
分钟后，面团变得柔软，将面团移到面板上。
步骤6
撒上薄面，将面揉成圆形。
步骤7
擀成大的薄的长方形面片。
步骤8
在面片的长度边上左右各三分之一处，切两刀，中间留一段不切，另一边对称处再切两刀。
步骤9
在面片上刷上油，撒上盐和葱花。
步骤10
从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠，然后将下边的三分之一再往上折叠。
步骤11
将折叠好的部分向面片左中侧折叠，再将上部三分之一向中间部分折叠，下部的三分之一向中间折叠。
步骤12
同上法将剩下的面片都折叠好。
步骤13
折叠好饼坯如图。
步骤14
将饼坯稍稍擀一下，放置在竹帘上防粘。
步骤15
锅加热后，抹上少许油，将饼坯放入烙制。
步骤16
底部固定成形后，翻面烙另一面。当两面成金黄色时，饼成熟取出
步骤17
成品。#ACA第三届烘焙明星大赛#葱花酥饼的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉吸水量加水，面团要柔软光滑为最好，温水的温度大约70度左右就可以了。 -使用的厨具：面包机、不粘锅
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