砂锅米线

“砂锅米线其实和土豆粉的做法一样,非常的方便简单!!!同属于天下第一粉土豆粉系小吃,美誉国内外,在众多女粉丝里,是一日三餐百吃不厌!”
所属分类： 主食   家常菜   云南菜  

砂锅米线的用料

主料

鲜米线 280g 鲜米线 280g
卷心菜 50g 卷心菜 50g
甜不辣 2个 甜不辣 2个
墨鱼丸 2个

辅料

微辣酱包 40g 微辣酱包 40g
香菜末 少许

砂锅米线的做法

#砂锅米线的做法图解2

步骤1

米线和土豆粉泡法一样,取米线280g,或用干的泡发,干粉泡发方法有两种,比较方便的就是直接用热水泡半个小时即可!
#砂锅米线的做法图解3

步骤2

准备的配菜可以根据自己喜欢的口味随意搭配
#砂锅米线的做法图解4

步骤3

我做的这份也算是加量版的了,一定要按照上边的标量哦
#砂锅米线的做法图解5

步骤4

把相应的食材放入砂锅,先放卷心菜,不容易叮锅!
#砂锅米线的做法图解6

步骤5

加上酱料,充分的挤干净.
#砂锅米线的做法图解7

步骤6

加水,注意,不要太多,250ml为宜.否则水多汤稀影响口感.
#砂锅米线的做法图解8

步骤7

可以开火了
#砂锅米线的做法图解9

步骤8

注意搅拌,防止粘锅底
#砂锅米线的做法图解10

步骤9

开锅后,等待15秒,使之充分沸开
#砂锅米线的做法图解11

步骤10

就可以放米线了,这里的粉量是280g.
#砂锅米线的做法图解12

步骤11

继续烧开,2分钟后关火
#砂锅米线的做法图解13

步骤12

出锅,喜欢吃香菜的朋友可以撒点香菜末
#砂锅米线的做法图解14

步骤13

超级简单的美食就这样做出来了,美味自己造!

砂锅米线的烹饪技巧


一定要完全按照做法步骤里的标量操作,量的多少决定口味! -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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