#ACA烘焙明星大赛#烤鸡


所属分类： 烧烤   西餐  

#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的用料

主料

鸡 一只（2斤左右） 鸡 一只（2斤左右）

辅料

老抽 适量 老抽 适量
黄油 适量 黄油 适量
花椒粒 2，3十粒 花椒粒 2，3十粒
盐 小勺 盐 小勺

#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法

##ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法图解2

步骤1

空锅加热，倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备用~
##ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法图解3

步骤2

裸体鸡全身按摩~呵呵~然后把刚炒好的盐+大喜大调料+少量糖涂抹全身~煨制1天以上~
##ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法图解4

步骤3

土豆去皮~蒸熟~放入保鲜袋中擀成泥
##ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法图解5

步骤4

锅里放适量黄油，融化后倒入洋葱丁~炒香，然后关火倒入土豆泥，加入黑胡椒~搅拌均匀~加适量盐调味~
##ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法图解6

步骤5

把土豆泥塞入鸡肚子里然后缝线~
##ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法图解7

步骤6

把鸡的翅尖，脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~

#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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