#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾


所属分类： 烧烤   家常菜  

#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的用料

主料

大明虾 8只 大明虾 8只
红菜椒 1/4g个 红菜椒 1/4g个
小葱 2棵

辅料

盐 少许 盐 少许
料酒 15ml 料酒 15ml
白胡椒粉 少许

#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法

##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解2

步骤1

大明虾冲洗干净，用剪刀剪掉须角，再将背部剪开，剥去虾线；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解3

步骤2

用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解4

步骤3

处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解5

步骤4

大蒜去皮切碎，红菜椒和黄菜椒分别切成小丁，葱花切碎；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解6

步骤5

将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中，加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟入味；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解7

步骤6

烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的做法图解8

步骤7

烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可。

#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤虾的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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