【可乐鸡翅】

“可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。”
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【可乐鸡翅】的用料

主料

鸡翅 适量 鸡翅 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
八角 适量 八角 适量
熟芝麻 适量

【可乐鸡翅】的做法

#【可乐鸡翅】的做法图解2

步骤1

鸡翅凉水入锅焯水。
#【可乐鸡翅】的做法图解3

步骤2

将焯过水的鸡翅用牙签或水果签扎一些小眼，以便入味。
#【可乐鸡翅】的做法图解4

步骤3

平底锅烧热加入植物油，放入鸡翅煎至表面微微发黄。
#【可乐鸡翅】的做法图解5

步骤4

炒锅烧热加入少量植物油，加入姜片爆香。
#【可乐鸡翅】的做法图解6

步骤5

加入适量可口可乐、生抽、料酒、盐，少量老抽，最后加入鸡翅、香叶、八角。
#【可乐鸡翅】的做法图解7

步骤6

大火烧开后中火煮20分钟左右。
#【可乐鸡翅】的做法图解8

步骤7

最后大火收汁至汤汁粘稠，撒入熟芝麻。
#【可乐鸡翅】的做法图解9

步骤8

成品图。
#【可乐鸡翅】的做法图解10

步骤9

成品图。
#【可乐鸡翅】的做法图解11

步骤10

成品图。

【可乐鸡翅】的烹饪技巧


1、鸡翅也可以用刀划几下会更入味。2、我的铸铁平底锅只适合煎东西，不太适合炖煮，因此又换炒锅来煮，如果用普通平底锅煎好后直接炖煮即可。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi -使用的厨具：炒锅

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