翡翠萝卜卷

“尝一口嘴不释“卷”的好彩头中国人品美味不仅讲究色香味，还在乎讨一个好口彩，因而这看似寡淡无味的菜，总能成为家家户户餐桌上的常客。而 “卷”这个动作，把本来看起来并不相干的萝卜和猪肉结合了起来，让普通的食材变得有趣和诱人。无论是肉包菜还是菜包肉，分量看起来都非常饱满扎实，且荤素比例得宜，所以入口感觉还是清爽不腻，一口一个吃到嘴不释“卷”。”
所属分类： 热菜   中式宴请   午餐   晚餐  

翡翠萝卜卷的用料

主料

白萝卜 1根 白萝卜 1根
猪肉馅 300g

辅料

盐 4g 盐 4g
料酒 15ml 料酒 15ml
香菜 适量 香菜 适量

翡翠萝卜卷的做法

#翡翠萝卜卷的做法图解2

步骤1

胡萝卜、小葱、香菇、香菜切碎，和肉馅、淀粉混合均匀，放入料酒、盐调味。腌制30分钟。
#翡翠萝卜卷的做法图解3

步骤2

白萝卜切薄片，泡入清水中待用。
#翡翠萝卜卷的做法图解4

步骤3

取适量肉馅放入萝卜薄片一边卷起。
#翡翠萝卜卷的做法图解5

步骤4

用焯过水的小葱捆起系牢。
#翡翠萝卜卷的做法图解6

步骤5

方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度，设置10分钟。
#翡翠萝卜卷的做法图解7

步骤6

将蒸盘放入中层，蒸制时间结束后取出即可食用。

翡翠萝卜卷的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉

上传我做的这道菜

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/ 7   翡翠萝卜卷的做法步骤

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