＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】


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＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的用料

主料

白条鸭 1只

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
姜片 适量 姜片 适量
大蒜叶 适量 大蒜叶 适量
党参 10克 党参 10克
八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
鲜香菇 4个

＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法

#＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法图解2

步骤1

洋葱、红葱头各适量；姜片、大蒜子各适量；大蒜叶适量；当归片、党生、黄芪片各10克；八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
#＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法图解3

步骤2

白条鸭1只，解冻后清洗干净备用，去掉鸭屁股，将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中，用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
#＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法图解4

步骤3

把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中，煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中，下入干辣椒、八角、桂皮、香叶，下入剩下的姜片，加入适量的盐、胡椒粉、白糖，淋入一勺半老抽和一大勺色拉油，最后加入600ML的啤酒，盖上煲盖，大火烧开，转小火煲2.5小时。
#＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法图解5

步骤4

.5小时后，将汤汁均匀的淋在鸭子身上，使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇，盖上煲盖，转大火收汁。汤汁合适时，撒入适量鸡精、葱花，美味即成。
#＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法图解6

步骤5

成品图

＃信任之美＃简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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