红烧白斑狗鱼


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红烧白斑狗鱼的用料

主料

白斑狗鱼 适量 白斑狗鱼 适量
姜 适量 姜 适量

辅料

花椒 适量 花椒 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量

调料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
开水 适量

红烧白斑狗鱼的做法

#红烧白斑狗鱼的做法图解2

步骤1

两条白斑狗鱼提前解冻。
#红烧白斑狗鱼的做法图解3

步骤2

白斑狗鱼处理干净。
#红烧白斑狗鱼的做法图解4

步骤3

鱼切段放入料酒，盐、花椒和姜丝抓匀腌制。
#红烧白斑狗鱼的做法图解5

步骤4

豆瓣酱和黄豆酱准备就绪。
#红烧白斑狗鱼的做法图解6

步骤5

大蒜和葱打斜刀备用。
#红烧白斑狗鱼的做法图解7

步骤6

腌好的鱼用纸擦干水分。
#红烧白斑狗鱼的做法图解8

步骤7

马克西姆不粘锅预热，入油烧热放入鱼块。
#红烧白斑狗鱼的做法图解9

步骤8

一面煎好后煎另一面煎至金黄。
#红烧白斑狗鱼的做法图解10

步骤9

放入花椒和辣椒，葱蒜炒香。
#红烧白斑狗鱼的做法图解11

步骤10

加入酱油，豆瓣酱和黄豆酱炒香。
#红烧白斑狗鱼的做法图解12

步骤11

倒入开水抹过鱼块。
#红烧白斑狗鱼的做法图解13

步骤12

马克西姆不粘锅煎炒烹炸炖，无所不惧。
#红烧白斑狗鱼的做法图解14

步骤13

鱼炖至熟透汤汁浓稠加盐调味。
#红烧白斑狗鱼的做法图解15

步骤14

出锅撒入香菜即可。
#红烧白斑狗鱼的做法图解16

步骤15

美美的家常菜品完美出锅。

红烧白斑狗鱼的烹饪技巧


祝大家新年快乐，年年有余！ -使用的厨具：不粘锅

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