红豆枣子粽

“端午节快到了，让我们来包粽子吧。我只会嘉兴粽子的包法。以前上过肉粽的，这次包一次素的-红豆枣子粽。”
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红豆枣子粽的用料

主料

糯米 2000g 糯米 2000g

红豆枣子粽的做法

#红豆枣子粽的做法图解2

步骤1

先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下
#红豆枣子粽的做法图解3

步骤2

淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上
#红豆枣子粽的做法图解4

步骤3

将浸泡胀的赤豆加入到糯米中
#红豆枣子粽的做法图解5

步骤4

将红豆糯米拌匀
#红豆枣子粽的做法图解6

步骤5

煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡
#红豆枣子粽的做法图解7

步骤6

红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀
#红豆枣子粽的做法图解8

步骤7

将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长
#红豆枣子粽的做法图解9

步骤8

放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣
#红豆枣子粽的做法图解10

步骤9

再加满红豆糯米
#红豆枣子粽的做法图解11

步骤10

顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。
#红豆枣子粽的做法图解12

步骤11

将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。
#红豆枣子粽的做法图解13

步骤12

看看另一边的样子
#红豆枣子粽的做法图解14

步骤13

一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。
#红豆枣子粽的做法图解15

步骤14

全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。

红豆枣子粽的烹饪技巧


1.粽叶煮过，包时不容易折裂。2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。3.煮时水要没过粽子。 -使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅

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