#ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼

“网购的龙利鱼鱼柳，都是已经处理过的，基本没有刺！它细嫩，鲜美的肉质很容易被大众所接受。用龙利鱼可以做很多美食，比如：滑嫩的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼、还可以油炸，都很好吃哦！”
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#ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的用料

主料

龙利鱼 300克

辅料

蒜瓣 5个 蒜瓣 5个
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
橄榄油 1茶匙 橄榄油 1茶匙
淀粉 20克 淀粉 20克

#ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法

##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解2

步骤1

龙利鱼从冰箱取出解冻
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解3

步骤2

用厨房纸巾吸取表面水分
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解4

步骤3

切片
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解5

步骤4

蒜切碎末
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解6

步骤5

加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解7

步骤6

搅拌均匀成腌制的汁
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解8

步骤7

切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解9

步骤8

裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解10

步骤9

腌制20分钟
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解11

步骤10

腌制好后，整齐的码放在烤盘上
##ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的做法图解12

步骤11

烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可

#ACA烘焙明星大赛#蒜香龙利鱼的烹饪技巧


1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块2、解冻后的龙利鱼，会表面会含有很多水分，一定要把表面水吸干3、鱼肉表面裹淀粉，可以更容易挂汁 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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