#ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼

“清爽的果味莎莎酱，搭配鲜嫩的鱼肉，还有脆脆的焦糖装饰，两个人的午餐，简单浪漫又美味营养”
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#ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的用料

主料

鳕鱼 1块 鳕鱼 1块
圣女果 几个 圣女果 几个
彩椒 少许

辅料

蜂蜜 少许 蜂蜜 少许
柠檬汁 少许 柠檬汁 少许
盐 1勺 盐 1勺
白砂糖 适量

#ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法

##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解2

步骤1

芒果和圣女果切小块，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可选彩椒，洋葱可选白色的。
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解3

步骤2

与蜂蜜、橄榄油、柠檬汁和少许黑胡椒碎拌匀，备用。芒果可碾碎少许，使酱粘稠一些
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解4

步骤3

鳕鱼段冲洗净，用厨房用纸吸去水分，均匀地抹少许盐和黑胡椒粉，腌制片刻
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解5

步骤4

腌鱼的同时，做焦糖装饰。水和白糖用小火加热到琥珀色粘稠液体，关火
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解6

步骤5

用小勺随意在油纸上涂抹一下，晾凉后即可凝固使用
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解7

步骤6

鳕鱼表面晒少许面粉，也可以直接烤，这样表层鱼肉更嫩一些
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解8

步骤7

刷少许橄榄油，入烤箱上层，上下火180度烤8-10分钟即可。具体时间根据鱼块大小、厚薄、炉内实际温度酌情增减
##ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解9

步骤8

最后摆盘即可

#ACA烘焙明星大赛#芒果莎莎酱烤银鳕鱼的烹饪技巧


鳕鱼也可以用煎的，用烤的更清爽一些 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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