#ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕

“巧克力淋面第一次做，用的是进口巧克力，味道纯正。。”
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#ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的用料

主料

低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
牛奶 70克 牛奶 70克

辅料

巧克力 20克 巧克力 20克
黄油 10克 黄油 10克

#ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法

##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤1

所有材料备用。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉拌成蛋黄糊。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清和白糖打成干性发泡。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤4

把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤5

倒入天使模具中，震出大的气泡。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤6

烤箱上下火160度30分钟，即可拿出倒扣，晾凉脱模。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤7

奶油黄油巧克力放入大碗里。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤8

用微波炉化开，搅拌均匀。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤9

淋到已经放凉的蛋糕表面。
##ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤10

冰箱冷藏，用樱桃装饰即可。

#ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧


1，翻拌蛋白霜时一定要轻，快，以免消泡。2，烤箱以自家温度自行调整。 -使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱

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