玫瑰猪蹄


所属分类： 热菜   徽菜   老人   冬季食谱   午餐  

玫瑰猪蹄的用料

主料

猪蹄 适量 猪蹄 适量

辅料

玫瑰干花 适量 玫瑰干花 适量
八角 适量 八角 适量
茴香 适量 茴香 适量
蒜 适量

玫瑰猪蹄的做法

#玫瑰猪蹄的做法图解2

步骤1

猪蹄洗净，放入加了清水的锅里，烧开煮上8分钟，一定要锅盖开着煮，这样可以把猪蹄的一些气味散发掉。捞出凉水冲洗干净，把猪蹄上的细毛处理干净。切大块。
#玫瑰猪蹄的做法图解3

步骤2

玫瑰干花。
#玫瑰猪蹄的做法图解4

步骤3

洗好的木耳。
#玫瑰猪蹄的做法图解5

步骤4

把玫瑰干花，干柠檬片一片 八角 桂皮 茴香 放入纱布袋，扎好袋口。猪蹄放入压力煲内胆，加老抽，酒，冰糖，白醋少许，清水少许（因为已经腌制过，就不要在加盐了）放入纱布袋，稍微拌匀。
#玫瑰猪蹄的做法图解6

步骤5

压力煲调到猪蹄这档，这个时间大概需要40钟。
#玫瑰猪蹄的做法图解7

步骤6

打开压力煲，这时猪蹄已经煮的差不多了。为了更加入味，并收干水份，把内胆的材料汤汁倒入砂锅，并放入前面洗好的木耳。
#玫瑰猪蹄的做法图解8

步骤7

大火烧开，小火慢炖，这个时候刚好做几个蔬菜，等你其它菜做差不多就开大火收干。
#玫瑰猪蹄的做法图解9

步骤8

装盘，经过风干，猪蹄一点不油腻，皮吃着特别的Q.散发着玫瑰花的香味。柠檬片可以去掉猪蹄的很多杂味。

玫瑰猪蹄的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

玫瑰猪蹄的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   玫瑰猪蹄的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜