云端上的美食:舒芙蕾


所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   布丁  

云端上的美食:舒芙蕾的用料

主料

黄油 10g 黄油 10g

辅料

蛋清 3个 蛋清 3个
牛奶 60g 牛奶 60g

云端上的美食:舒芙蕾的做法

#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解3

步骤2

烤瓷碗里用黄油摸一层
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解4

步骤3

蛋黄里面倒入牛奶,搅拌均匀
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解5

步骤4

然后筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解6

步骤5

倒入融化好的黄油,搅拌均匀
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解7

步骤6

蛋清里面先放入20克糖粉和一勺白醋,打蛋器打发至特别细腻的小泡泡是放入剩余的20克糖粉,继续打发
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解8

步骤7

直至成为奶油状的硬性发泡为止
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解9

步骤8

把打发好的蛋清放入蛋黄糊糊里面搅拌均匀
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解10

步骤9

搅拌均匀后倒入模具里面,烤箱预热180°中层20分钟即可
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解11

步骤10

成品欣赏!
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解12

步骤11

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#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解13

步骤12

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#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解14

步骤13

成品欣赏!
#云端上的美食:舒芙蕾的做法图解15

步骤14

成品欣赏!

云端上的美食:舒芙蕾的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 15   云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤

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