冰糖杨梅苦瓜


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冰糖杨梅苦瓜的用料

主料

杨梅 4斤 杨梅 4斤

冰糖杨梅苦瓜的做法

#冰糖杨梅苦瓜的做法图解2

步骤1

我买了四斤杨梅四斤苦瓜
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解4

步骤3

炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解5

步骤4

十五分钟就出很多梅汁了
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解6

步骤5

下苦瓜翻炒均匀
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解7

步骤6

分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解8

步骤7

加冰糖半个小时后，就是这样了
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解9

步骤8

再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解10

步骤9

一个半小时后就是这样
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解11

步骤10

两个小时完成！
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解12

步骤11

发现我的拍照技术进步了很多，哈哈?
#冰糖杨梅苦瓜的做法图解13

步骤12

十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~

冰糖杨梅苦瓜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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