椰蓉白糖小餐包

“椰蓉口味的小餐包，吃起来满口椰香哦”
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椰蓉白糖小餐包的用料

主料

高筋粉 250克

辅料

酵母 3克 酵母 3克
牛奶 130克 牛奶 130克

配料

白糖 30克 白糖 30克
椰蓉 20克 椰蓉 20克
粗砂糖 适量

椰蓉白糖小餐包的做法

#椰蓉白糖小餐包的做法图解2

步骤1

除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团，并能拉出大片薄膜（薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈）。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解3

步骤2

放入容器内，盖上保鲜膜。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解4

步骤3

发酵至两倍大。（我是利用蒸锅，里面放热水，隔热水发酵）
#椰蓉白糖小餐包的做法图解5

步骤4

压扁，排气，分割9份，滚圆松弛15分钟。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解6

步骤5

放入烤盘内。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解7

步骤6

进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解8

步骤7

表面刷上蛋液，撒上椰蓉和白糖。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解9

步骤8

烤箱预热200度，中层上下火烤制12到15分钟左右。
#椰蓉白糖小餐包的做法图解10

步骤9

凉了以后食用。

椰蓉白糖小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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